L’une des épices les plus populaires – le curcuma – s’avère également très bénéfique pour la santé !
Cela est dû à la composition spécifique des racines de cette plante herbacée vivace. Ce sont les racines de la plante – entières ou réduites en poudre – qui contiennent la curcumine, des acides gras essentiels, ainsi que d’autres substances bénéfiques pour la santé.
Ceci explique ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et rajeunissantes pour la peau très efficaces, dont les recherches approfondies, principalement en Occident, ont récemment conduit à un énorme essor des connaissances sur les effets curatifs du curcuma (il existe plus de 7 000 publications scientifiques sur le sujet !).