190 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
120 ml di latte di cocco o latte normale
50 g di cocco grattugiato
Per la glassa:
120 g di zucchero a velo
2-3 cucchiai di latte di cocco o crema di cocco
1/2 cucchiaino di estratto di mandorle