Une fois que vous aurez appris cela, vous ne jetterez plus jamais un noyau d’avocat. 🥑✨

Bonne nouvelle : la préparation est très simple et ne demande que quelques étapes.

1. Nettoyer le noyau

Après avoir retiré la chair de l’avocat, rincez soigneusement le noyau à l’eau froide pour enlever les restes de pulpe. Séchez-le ensuite avec un torchon propre. Cette étape évite l’apparition de moisissures pendant le séchage.

2. Faire sécher le noyau

Deux méthodes sont possibles :

• Séchage naturel

Placez les noyaux dans un endroit sec et bien aéré pendant plusieurs jours, jusqu’à ce qu’ils soient totalement secs et durcis.

• Séchage au four

Pour aller plus vite, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez-les au four à environ 90–95 °C pendant 2 heures. Laissez ensuite refroidir complètement avant de poursuivre : cela facilite les étapes suivantes et évite la condensation.

3. Retirer la peau

Une fois bien secs et refroidis, la fine peau brune qui recouvre le noyau peut être retirée facilement avec les doigts ou la pointe d’un couteau.

4. Réduire en poudre

Coupez le noyau en petits morceaux, puis mixez-les dans un mixeur puissant ou un moulin à café jusqu’à obtenir une poudre fine.

Conservez ensuite la poudre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver sa qualité.

Comment utiliser la poudre de noyau d’avocat