9. Servire freddo, guarnito con foglie di basilico, gamberetti (facoltativo) e cosparso di semi di chia. Aggiungere un filo d’olio d’oliva a piacere.
Base scientifica della ricetta 1:
Il cetriolo è un alimento ipocalorico ricco di fibre alimentari, che stimola la digestione e riduce la fame.
Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry (2010), i cetrioli contengono cucurbitacine, composti che possono supportare il metabolismo e aiutare a eliminare le tossine (Crozier et al., 2010).
L’anguria, invece, è nota per le sue proprietà diuretiche, come confermato da uno studio pubblicato su Nutrients (2019), che ha evidenziato come gli alti livelli di acqua e potassio presenti nell’anguria aiutino a regolare l’equilibrio acqua-sale (Figueroa et al., 2019).
Secondo il dott. Bruce Fife, autore di “Coconut Water for Health and Healing”, l’acqua di cocco è una bevanda isotonica naturale che idrata il corpo e favorisce il metabolismo.
La menta piperita ha anche un effetto calmante sull’apparato digerente, come confermato da uno studio pubblicato su Phytotherapy Research (2010), che ne evidenzia la capacità di ridurre l’appetito (McKay & Blumberg, 2010).