Comment et quand consommer des œufs pour en tirer un maximum de bienfaits ?
Meilleur moment :
le matin. Un petit-déjeuner à base d’œufs régule l’appétit, stabilise la glycémie et procure une énergie durable.
Les meilleures façons de se préparer :
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Œuf à la coque – facile et sans matières grasses ; faire bouillir pendant 8 à 10 minutes.
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Œuf poché (en réalité à la coque) – cuit dans l’eau chaude sans sa coquille ; conserve davantage de nutriments.
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Œufs à la poêle / omelette – à feu doux et avec un filet d’huile d’olive vierge extra.