4. Gruau aux baies – calme et force
Nikola Georgiev, 81 ans, raconte : « Le matin, j’ai les jambes en coton et le cœur qui bat la chamade. » Au petit-déjeuner ? Surtout du thé sucré. On a introduit le porridge aux fruits rouges. Après quelques semaines de marche et une tension artérielle stable.
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5. Avocat sur du pain complet – un élixir pour les vaisseaux sanguins
Lyuba Mihaylova, âgée de 77 ans, se plaignait de maux de tête matinaux. Elle prenait rarement de petit-déjeuner, craignant pour sa tension artérielle. Nous lui avons proposé : un demi-avocat, du pain, du jus de citron et une pincée de sel.
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